苏泊尔蒸汽电饭煲：有足够优秀理由的国产电饭煲

外观篇

不得不说，这是一个大家伙，当小编收到货时，被它庞大的包装，8.9公斤的毛重给着实震惊了一下。

幸好电饭煲并非是需要便携性的炊具，最大的作用便是呆在灶台上，烹饪出喷香的米饭就够了。

包装盒采用橘色和白色的搭配，看上去充满活力，也是给最近云南阴沉天气的一点宽慰。还有就是有些庞大，约莫50*40公分的长宽，很难猜到这竟然是一个电饭煲的包装盒。

本次小编测评电饭煲编号为CFXB40HC29-166，容量为4.0L，额定功率1660W。机身采用拉丝不锈钢材质，玫瑰金和黑色浑然一体，整体配色极具美感，设计很上档次。电饭煲放在桌子上、橱柜上都显得精致优雅。

正面图

侧面图

特别跟家里的老款电饭煲一对比，完全和就是屌丝和高富帅的既视感。

大小对比

在电饭煲的正面是一块液晶显示屏，黑色的基调，整个面板显得很干净，没有杂乱的按钮。

整体设计十分大气，“本釜出本味，升级柴火饭”的字样更是十分惹眼。

面板控制

电饭煲的前端有控制电饭煲开合的方形按钮，采用了CD纹理，方便识别，而又不显得突兀。

方形按钮

电饭煲内部盖板可拆卸，向上推动红色扣子即可拆卸，不论是拆修还是安装都十分方便。

内部盖板

电饭煲的左上侧，有一个蒸汽杯，这便是此款电饭煲的卖点之一的高温蒸汽，后文中会继续介绍。

蒸汽杯

内胆采用了苏泊尔第十代本釜内胆，与以往球釜内胆不同的是，本釜并非是球形，而是更接近传统柴火灶宽口浅底的器型。有8层构造，苏泊尔称之为3.00mm聚能本釜，底部超大弧底，能让大米均匀受热吸足了水分，更好的释放米粒中的营养。说白了，就是更耐用，受热更均匀。

本釜内胆

拿到手里也确实挺重的，成年男人单手握持都能感觉的明显的厚重感。在内胆内，不管煮饭还是煮粥都有水位线，一般情况下按照刻度线加米加水即可。

水位线

除此之外，随电饭煲一起的还有，一个勺，一根电源线，一个量杯，一个蒸盖，最后来给家上一个全家福。

实测篇——煮饭

首先需要给大家普及些知识，什么叫蒸汽本釜IH电磁电饭煲。

IH指的是英文“induction heat”的缩写，意思是电磁加热，说白了就是直接直接对金属内胆进行加热，而不是传统的加热盘加热。不明白也没关系，只要知道电磁加热的电饭煲能让食材受热更均匀，理论上做出的米饭等食物更好吃就对了。

本釜已经介绍过，“本”就是回归到本真，宽口浅底的设计，“釜”则指的是“锅”。

而蒸汽其实是蒸汽杯的水受热后产生的高温蒸汽，通过电饭煲内部的通道对本釜内的米饭等食材补以高温蒸汽，让每粒米处于360度高温加热和充分吸水的状态，使得煮出来的米饭更Q弹，更饱满，同时能让米饭保温后水分不流失，米饭不变干变硬。

高温蒸汽

但好或者不好，参数说再多没用，一个能经得起厨房考验的电饭煲才是真正的电饭煲。

首先来说说最基本的操作——煮饭

和其他所有电饭煲一样，煮饭都是必备的基础操作。

潮汐加入三勺米，不是潮汐能吃，而是家里还有众多家人，并没有刻意去可以注意水位线，重视米和水的比重。而是估计了个大概，这样更能考验一个电饭煲的实力，同时要记得蒸汽杯内也要记得加上水。

米淘洗完毕，盖上锅盖，操作和简单，三个选项，直接点击“柴火饭“，“快速煮饭”“煮粥”“稀饭”四个选项之一，电饭煲便开始工作了，小编自然是毫无犹豫的选择了柴火饭，米种就默认为东北米，软硬默认的适中，毕竟潮汐可是曾经吃过柴火饭的人，那种味道可谓甚是怀念。

而且现代科技成果到底能否还原记忆中最纯朴的味道呢?潮汐也是十分好奇。

煮饭中

电饭煲在滴声之后，便开始工作，需要注意的是，电饭煲工作时会产生噪音，而家里普通电饭煲则没有，噪音分贝在30-40分贝之间，感受明显，但不足以影响工作学习。设置完毕，坐等“柴火饭”。

约莫40分钟左右，饭煮好了，电饭煲依然会有滴滴滴的声音进行提示。

饭煮好了，打开锅就能发现和别的电饭煲最大的不同之处——水，需注意的是有少量积水从内部盖板流入蒸汽杯旁的凹槽内，估计是电饭煲的强大的气密性和蒸汽环流造成了水滴液化。

开盖

话不多说先尝尝米饭，可以这么说!果真似曾相识!

潮汐可以十分负责任的说，这款电饭煲煮出的饭居然真有些许柴火饭的味道!

不黏糊，所有的米粒都都清晰可见，一粒挨着一粒，但又不是十分的松散，Q弹之余，无论是口腔还是鼻腔都能感受到那种属于大米特有滋味和芳香，口感上佳。充满了一种田园村庄特有的米香，萦绕在你的舌头上，久久不能离去，可以说，这是一台真·柴火饭电饭煲，能让你在繁忙的都市生活中，也能轻松的享受到那种历久弥新的返璞归真的味道。

而家里的普通电饭煲虽然也能煮出松散并且充满弹性的米饭，但口感偏硬，有些甚至有些干涩。在煮饭方面，苏泊尔蒸汽本釜IH电磁电饭煲的确有其独到之处。

实测篇——保温

更值得一提的是电饭煲的保温功能也是十分强大，小编尝试连续12个小时维持在保温功能上，但更让潮汐惊喜的是，米饭虽然有些许的水分流失，却没有变得干硬。

保温超过8小时后

相当于说，在保证米饭质量的基础上，你只需要在早上煮好饭，中午，晚上也都能吃上热气腾腾而又香甜可口的米饭了，对于一个电饭煲而言，你真的不能够要求得再多了。

这也应该得益于电饭煲1660W的高温蒸汽补给，让米饭最大可能的保持原有的活性和水分。

实测篇——煮粥

一个电饭煲，也许我们不需要它像广告中的那样多才多艺，能做锅巴，能做蛋糕，还能适应各种食材。

但除了煮饭之外，它一定还得学会煮粥，这才是一个好的电饭煲的必备技能，所以潮汐便开始了第二项测试——煮粥。

为了加大难度，潮汐打算做皮蛋瘦肉粥，多种的食材的混搭，更加考验电饭煲的处理能力，如果皮蛋瘦肉粥都能轻松应对，其他粥基本也不在话下。

准备煮粥

这次是潮汐一个人在家，一勺就够了，加入少许皮蛋，以及肉沫，按照水位线加入水，按上煮粥键，大功告成，坐等喝粥。

点击了煮粥键后，电饭煲便开始工作，自动计时一个半小时。

稍微吐槽一下，煮粥时间是真的有点长啊，稀饭时间是1个小时，煮饭40多分钟，而煮粥一个半小时，潮汐差不多十二点到家，麻利的准备食材完毕，居然差不多2点才喝上粥，。然后在这里更大家碎碎念。对于许多上班族来说，中午想喝点粥就完全不现实了，如果时间能稍微短一点，那就更好了。

至于粥的口感，软糯可口，最大的特点在于，米饭的香气被最大化的处理，紧紧的锁死在粥里，一个字“像”。

肉被炖的口感十分细腻，至于皮蛋，几乎和大米融为一体，香味充足。比较符合潮汐预期，没有出现粘锅现象，这是一个电饭煲综合实力的表现，不是某一个方面的突出，而是所有的功能基于一体迸发出的极致体验，“本釜”“IH电磁”“蒸汽”各种功能的相互配合，才有着如今如丝般顺滑的使用感受。

但是该吐槽还是吐槽，锅边缘的CD纹理看着高大上，但有着污渍后也是着实难以清理，有强迫者的朋友，一定要记得及时清理，不然肯定是件烦人事儿。

最后总结

苏泊尔蒸汽本釜IH电磁电饭煲绝对是一款对得起它的价钱的电饭煲，无论是精致大气的外观，还是对于煮饭，煮粥的得心应手，都证明了它并非是浪得虚名。能足不出户，在家中就做出“柴火饭”般返璞归真的口感，也能在闲暇之余为家人煲上一锅热粥，它让我们看到中国科技的进步，中国电饭煲的前进，这本身就十分值得欣慰。

当然电饭煲缺点也是有的，煮饭时候噪音过大，煮粥时间过长，CD面设计难以清洗等问题都是苏泊尔还需要注意的问题和细节，虽然不完美，但它绝对是一款对得起它的价钱，足够优秀的国产超级电饭煲，我们期待着将来苏泊尔能带我们更多的惊喜。

关键词： 蒸汽电饭煲